DESCRIPTION DU POSTE Victor, c'est un petit air de brasserie parisienne avec un zest de modernité. On veut que nos clients se régalent avec des plats français traditionnels et généreux, mais avec notre petite touche perso aussi bien dans l'assiette que dans le décor. Imaginez : 70 places assises à l'intérieur, une super terrasse de 40 couverts pour profiter du soleil, une nouvelle carte à chaque saison et des évènements sur mesure en fonction des demandes ! Le petit plus : Notre rooftop au 7ème étage pouvant accueillir une 40ène de personnes, dans une ambiance décontractée ! Nous recherchons un Barman ou une Barmaid qui souhaite s'impliquer à fond dans l'aventure pour faire tourner notre rooftop pour la saison estivale ! LES MISSIONS Avant l'arrivée des clients : 1. Préparer le poste de travail 2. Vérifier l'agencement et la propreté du rooftop 3. Prendre la température des frigos Pendant les horaires d'ouverture : 1. Préparer des boissons au bar 2. Servir les commandes de boissons et de tapas 3. Répondre aux demandes des clients 4. Tenir l’hygiène du bar et du rooftop 5. Encaisser les clients (espèces, cartes bancaires, carte ticket restaurant) 6. Communication avec la cuisine située au rez-de-chaussée pour le réapprovisionnement des tapas si nécessaire Après le départ des clients : 1. Remettre en place le plan de salle si nécessaire 2. Nettoyer l'ensemble du bar et du rooftop 3. Clôturer la caisse 4. Fermer le poste de travail 5. Descendre les consignes et les poubelles au rez-de-chaussée dans les espaces dédiés LES MISSIONS EVENEMENTIELLES Notre rooftop sera privatisable par des professionnels ou des particuliers, pour tout types d'évènements. 1. Préparer le rooftop pour le bon déroulement de l'évènement 2. Accueillir les clients 3. Préparer et servir les boissons 4. Débarrasser les verres vides et les déchets au fur et à mesure pour maintenir un lieu toujours propre 5. Service des petits fours et réapprovisionnement lorsque les plateaux sont vides 6. Débarrasser les tables 7. Répondre aux demandes clients 8. Compter les boissons consommées en fonction du devis 9. Rangement de la vaisselle après l'évènement 10. Rangement du rooftop après l'évènement Des procédures écrites seront à disposition afin de cadrer et détailler l'ensemble des tâches à effectuer ! PROFIL RECHERCHÉ 1. Savoir travailler avec le soleil 2. Avoir un sens du relationnel développé 3. Être réactif, polyvalent et rigoureux 4. Aimer faire plaisir aux clients Vous avez le goût du challenge et du contact humain ? Si l'effervescence du service sous le soleil ne vous fait pas peur, rejoignez nous ! INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES 1. Type d’emploi : Contrat CDD 2. Heure du contrat : 30h par semaine 3. Jours d'ouvertures du rooftop : Du mercredi au samedi - Uniquement le soir 4. Horaires de travail : Mercredi : 16h45 - 23h45 // Jeudi : 16h45 - 23h45 // Vendredi : 16h45 - 00h30 // Samedi : 14h15 - 00h30 Ces horaires sont soumises à des modifications en fonction de l'affluence. 1. Jours de repos : Dimanche, lundi & mardi 2. Repas inclus pendant votre pause les jours de présence