POSTE : Caviste en Chai H/F DESCRIPTION : Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Missions intérim garantit: * Un taux horaire fixe + 10% d'indemnité de fin de mission + 10% de congés payés; * Possibilité d'acompte à la semaine; * Possibilité de formation (sous conditions) ; * Une ouverture à des services et des aides pour faciliter la vie des intérimaires (Action logement, location de véhicules, gardes d'enfants); * Une mutuelle et une prévoyance; * Notre petit + : une prime de parrainage (sous conditions). Nous recherchons un CAVISTE h/f . Vos tâches : * Réception du raisin * Mise en cuve * Pressurage * Contrôle de la fermentation ( prise échantillon, mesure,) * Remontage, pigeage, soutirage, * Nettoyage des installations de la cave Vous interviendrez au sein de la cave, sous la supervision du chef de cave. Longue mission possible Votre profil : * Vous avez une expérience significative en tant que caviste * Vous êtes titulaire d'un BTSA Viticulture Œnologie PROCESSUS DE RECRUTEMENT Step 1 ACCUSÉ DE RÉCEPTION DE VOTRE CANDIDATURE: Après l'envoi de votre candidature, vous recevez un accusé réception par e-mail confirmant qu'elle a bien été réceptionnée. Step 2 PRÉ-SÉLECTION : Votre agence accorde une attention particulière à votre candidature et l'examine avec le plus grand soin. Si elle correspond aux critères du poste à pourvoir, alors vous êtes présélectionné pour la suite. Si elle devait ne pas correspondre aux attentes de l'entreprise utilisatrice, pas d'inquiétude. Elle est conservée afin d'avoir d'autres opportunités à vous proposer. Step 3 PRISE DE CONTACT: Un premier contact téléphonique est établi pour échanger et valider l'ensemble des informations de l'offre d'emploi, votre disponibilité, vos attentes et objectifs afin d'évaluer votre adéquation avec le poste à pourvoir. Si tel est le cas, vous serez convié afin d'apprendre à vous connaitre et d'échanger sur vos expériences et compétences. Selon votre localisation et votre disponibilité, cet entretien peut aussi avoir lieu en visio. Si votre candidature n'est pas retenue, nous l'enregistrerons au sein de notre base de données. Step 4 PRÉSENTATION DE VOTRE CANDIDATURE AU CLIENT Votre agence présente votre candidature. Si elle est retenue, vous serez convié pour un entretien chez notre client. Vous rencontrez le client et échangez sur les détails du poste en revalidant avec lui les missions, les conditions de travail, la rémunération, les horaires Si votre candidature devait ne pas lui correspondre alors elle serait conservée pour d'autres opportunités. Salaire : 12.02€ à 13.50€ PROFIL : * Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool * Assurer le suivi des stocks en temps réel * Caractéristiques des vins et spiritueux * Conduire et contrôler un procédé de fermentation * Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance * Développer ses compétences en oenologie * Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool * Elaborer un assemblage ou une cuvée * Fermentation alcoolique * Gérer le planning de production des cuvées * Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés * Oenologie * Organiser ou surveiller des phases de fabrication * Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves * Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire * Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ) * Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage * Réceptionner et préparer des commandes * Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves * Réglementation sur la production vinicole * Soutirer un produit après fermentation * Spécificités de stockage des vins * Superviser l'élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d'humidité et d'aération * Surveiller la température des cuves durant la fermentation * Techniques d'assemblages de vins, de jus * Techniques d'embouteillage * Techniques de clarification * Techniques de distillation * Techniques de filtrage * Techniques de vi