Nous recherchons un ou une caviste dynamique, motivé(e), sérieux et avec le sens du travail en équipe . Rattaché(e) au responsable de chai, vous participerez à l'ensemble des opérations d'élaboration et de suivi des vins, de la réception des raisins jusqu'à la préparation des mises en bouteille. Vous évoluerez dans un environnement exigeant où rigueur, hygiène et respect des protocoles qualité sont essentiels. Expérience en tant que caviste exigée et autonomie demandée. salaire entre 1800 et 2200€ mensuel selon profil sur 13 mois. Responsabilités Assurer la réception et déchargement des citernes ou des raisins suivant la procédure Participer aux vinifications durant la période des vendanges : traitements, débourbages, soutirages, dégustation Maitrise complète de la flottation Maitrise du pressurage pneumatique Réaliser les traitements des mouts et vins, collage, filtration suivant la procédure et selon les prescriptions du responsable Prélever les échantillons pour le laboratoire Appliquer des consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Veiller à l'application rigoureuse des protocoles qualités et des cahiers des charges Etre garant du nettoyage, du rangement et de la propreté de la cuverie Préparer les vins en vue des mises en bouteille Expérience exigée de 2 à 5 ans autonomie Rigueur, sens de l'organisation et propreté irréprochable Intérêt marqué pour le vin de qualité et le travail précis Capacité à travailler en équipe indispensable Motivation, sérieux et engagement francais (ecrit parlé lu)