POSTE : Responsable de Salle H/F DESCRIPTION : Missions - - Organiser et superviser l'ensemble du service en salle - Accueillir et veiller à la satisfaction des clients - Encadrer, former et coordonner l'équipe de salle - Gérer les réservations et le plan de salle - Assurer la liaison entre la salle et la cuisine - Veiller au respect des standards de service et de qualité - Gérer les encaissements et la clôture de caisse - Participer au développement de l'activité (fidélisation client) PROFIL : Compétences - Maîtrise des techniques de service en restauration - Management et animation d'équipe - Sens du service client et gestion des situations délicates - Organisation et gestion d'un service complet - Bonne communication avec la cuisine et la direction - Connaissance des vins et des produits (un plus) - Maîtrise des outils de réservation et de caisse