✦ Contexte & Lieu de travail L'Hôtel Barrière, L'Hôtel du Golf Deauville, établissement 4 du groupe Barrière à Deauville compte 170 chambres, 3 restaurants, 3 bars, 2 golfs de 27 trous, recherche un Responsable restauration en CDI. Vous êtes responsable de la bonne tenue de nos restaurants, service banquet et bars et garant de la qualité du service. Vous organisez et managez votre équipe (formation, objectifs, contrôle, encadrement). Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Directrice Mme METIVIER, appréciée pour son pragmatisme et sa bienveillance. ✦ Vos missions si vous l'acceptez - Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle, - Assurer un rôle de Public-Relation au niveau des points de vente, - Développer le CA des points de vente, - Animer et coordonner les équipes des différents points de vents restaurations Hôtel et Golfs - Gérer, dynamiser les restaurants dans le respect des concepts établis par le Groupe Barrière, - Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons en collaboration avec le Directeur exploitation, - Définir et animer la politique de management des équipes et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle, - Assurer le recrutement des nouveaux collaborateurs et stagiaires : vous encadrerez à ce titre une quarantaine de collaborateurs. - Veiller au pilotage du CA et des charges ✦ Votre Profil En véritable leadership, vous êtes aussi charismatique que bon gestionnaire, vous savez mener vos équipes avec succès ? Vous êtes sans doute le talent que nous recherchons ! Vous maîtrisez les outils informatiques généraux et les logiciels de gestion des temps et de suivi des consommations, la connaissance du progiciel Micros serait appréciée. Issu d'une formation restauration, vous avez une première expérience réussie dans un poste similaire d'encadrement. Votre sens du contact, votre rigueur, votre aisance en management et votre forte sensibilité client sont vos atouts. Rémunération annuelle 48 k€ bruts Fixe et Variable Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !