Nous recrutons pour une mission intérimaire/un CDD dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie (puis congé maternité) un Assistant qualité (H/F) . Poste à pourvoir immédiatement Horaire de journée : 7h00 - 16h00 OU 9h00 - 18h00 39h/semaine avec 22 RTT Fourchette de rémunération 2000-2100 EUR brut selon profil/ mensuel. Durée prévisionnelle du contrat : 12 mois Descriptif du poste : Il/Elle participe à la démarche qualité mise en place sur le site, en collaboration avec l'ensemble des services afin de satisfaire aux exigences internes et externes. Assister le Responsable et le Responsable Adjoint Qualité. Missions : o SECURITE - Veiller à respecter les consignes de sécurité - Faire des propositions d'amélioration et de prévention - HYGIENE et QUALITE - Respect des consignes d'hygiène - Faire des tours d'usine dont un à la prise de poste - Relever les dysfonctionnements hygiène et qualité - Faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication - Valider les autocontrôles de production (compétences pour prise de décision en cas de dépassement d'une limite critique d'un CCP) - Contrôler les matières premières et les emballages à réception - Suivre l'échantillothèque produits finis - Faire les prélèvements selon le planning - Emettre les réclamations auprès des fournisseurs de MP et d'emballages - Réaliser les inspections verre et plastique dur, et suivre les plans d'actions liés - Accueillir le prestataire de sanitation et suivre les plans d'action liés. Alerter le supérieur hiérarchique en cas de présence nuisibles - Participer à l'analyse des réclamations consommateurs - Gestion des dossiers fournisseurs (ingrédients, emballages, produits de nettoyage) - Mettre à jour les documents selon la procédure de gestion documentaire. - Réaliser les audits internes et les tests de traçabilité selon le planning - Diffuser les indicateurs qualité - Participer aux réunions HACCP, aux inspections mensuelles et aux audits (client, certification, ...) o FLUX - Bloquer les palettes en cas de non-conformité et alerter le responsable qualité. o METROLOGIE - Réaliser les vérifications des instruments de mesure selon le planning ; alerter le supérieur hiérarchique en cas de dysfonctionnement. Formation type BTS/DUT qualité ou agroalimentaire, avec idéalement 1-3 ans d'expérience. Bonne maîtrise de l'HACCP, des contrôles qualité et des normes d'hygiène. À l'aise en production (terrain) comme en gestion documentaire. Qualités clés : rigueur, organisation, réactivité et capacité à s'imposer.