Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon poissonnerie, nos process et l'équipe, vous prendrez la responsabilité du rayon, centre de profit stratégique pour le PDV et rendez-vous incontournable pour nos clients.Véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients, vous accueillerez et vendrez, gérerez les commandes, les rotations, les stocks et la scénarisation du rayon, dans le respect des normes inhérentes à l'activité marée.En tant que Chef de rayon poissonnerie, votre rôle consistera à :- Assurer l'approvisionnement (achats, choix de l'assortiment)- Réceptionner la marchandise (supervision)- Mettre en valeur les produits (étal impeccable et attractif)- Animer le rayon (balisage et proposition d'opérations commerciales)- Gérer le rayon (détermination des prix de vente et des marges)- Superviser la préparation des produitsVous serez responsable de l'atteinte des objectifs de CA et de marge brute définie avec la Direction.- Vous organiserez et participerez aux inventaires (annuels et périodiques)- Vous veillerez à concilier la permanence de l'approvisionnement et la rotation rapide des stocks- Vous assurez la cohésion de l'équipe