La cuisine NIKKEI, ça te parle ? Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Thionville, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.  En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :  - Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle. - Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients. - Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).  - Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks. - Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires.). - Recruter et valider le recrutement de l'équipe salle, cuisine et livraison.  - Participer à l'intégration, l'accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste. - Développer un véritable esprit d'équipe et sentiment d'appartenance avec vos collaborateurs - Réaliser l'évaluation annuelle des performances de ceux-ci.  - Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires. - Gérer au respect des procédures d'ouverture et de fermeture. - Veiller à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS. Si tu es : - Détenteur de 2 ans d'expérience minimum en gestion d'un restaurant. - Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien - Capable d'encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion d'équipe. - À l'aise pour comprendre une demande et t'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations. - Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.  - Capable d'optimiser les résultats du restaurant à l'aide d'indicateurs de performance. - Capable de gérer plusieurs tâches facilement et de gérer tes priorités avec efficacité. - Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration (disponibilité de 10h à 23h, du lundi au dimanche) Alors rejoins une équipe engagée ! Nous te proposons : - CDI - Un environnement de travail dynamique  - 50% du titre de transport et une mutuelle d'entreprise