INTERACTION LOCMINE recherche pour le compte de son, spécialisé dans la gabrication de gâteaux, un ASSITANT QUALITE (h-f).Vos missions : -Accompagner les équipes de production et suit leurs autocontrôles-Suivre les produits semi finis et produits finis (en contact avec laboratoire extérieur,mesures sur produits finis, suivi échantillothèque ...)-Contrôler l'environnement de travail (vérification des instruments de mesure, audits verres,contrôles températures, contrôles du nettoyage...)-Réaliser les demandes d'échantillons dans le respect des délais et de qualité-Assurer les commandes de consommables pour le laboratoire-Participer aux réunions hebdomadaires du service-Sensibiliser les collaborateurs du site lors de ses tours d'usine aux respects des règles Hygiène,Sécurité des aliments, Nettoyage et Malveillance-Assurer le suivi du plan de contrôle analytique (bulletins, interprétations, bilans mensuels)-Assurer le remplacement pour certaines missions au sein du service qualité :-Gérer les dossiers urgents-Gérer les réclamations-Gérer les visas Qualité -Gérer les éventuels déblocages ou blocages de lots et dérogations (MP et PF)en lien avecle service Flux-Accueillir les prestataires du service-Assurer le suivi des réclamations, les analyses de causes associées et suivi des plans d'actionéventuels-Participer à l'équipe HACCP, au suivi des actions des revues HACCP.-Animez le plan de contrôle interne et le lien avec les laboratoires sous-traitants-Assurez la sensibilisation ou la formation selon les programmes définis des équipes à la gestiondes CCP, des PA et bonnes pratiques d'hygiène et de nettoyage-Participer aux réunions interservices en représentant la fonction Qualité-Participer au programme d'audit interne en tant qu'auditeur interne sur le site et en inter-sites.