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Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 34 - BALARUC LES BAINS
Offre n° 167GSQY
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
34 - BALARUC LES BAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 mai 2024
Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) cuisinier(ère) italien(ne), pour un nouveau projet sur la commune de Balaruc les bains. Ce nouveau restaurant ouvrira ses portes en juin 2024. Nos critères de recrutement : Expérience en tant que chef(fe) obligatoire, avec gestion des commandes, des ratios, d'un service et une gestion d'équipe (équipe de 4 personnes). Préparation de la pâte (pâtes fraîches), sauces, antipastis, poissons et desserts sur une cuisine italienne méditerranéenne... Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP), inventaire mensuel pour contrôle de la marge. Contrat à durée indéterminée et salaire à discuter ensemble lors des entretiens. Pour plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour convenir d'un rendez-vous.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 45H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500 Euros à 3000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Pc portable
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine spécialité étrangère Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CHIFOUMI
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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