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- Détail de l'offre 170PZSR
Offre n° 170PZSR
Chef de partie H/F
93 - ST DENIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
20 postes à pourvoir dès à présent dans le cadre des Jeux Olympiques & Paralympiques de Paris 2024 Venez accueillir et régaler le monde entier aux Jeux Olympiques & Paralympiques de Paris 2024 au STADE DE FRANCE à St Denis (93) ! Le chef de partie est un cuisinier expérimenté qui dirige une équipe de commis consacrée à un domaine spécifique . Le chef de partie est sous la responsabilité du référent sur place. Il/elle peut être amené(e) à encadrer les commis et les apprentis. ACTIVITÉS PRINCIPALES - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Contrôler l'application des procédures HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés - Relayer les communications du chef auprès de son équipe - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le chef de partie pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. CONNAISSANCES ET COMPÉTENCES - Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant - Gérer les réclamations et les remarques négatives - Connaissance des techniques de service - Connaissance des plats de la carte QUALITÉS - Rigoureux(se) - Bonne présentation - Être attentif(ve) - Organisé(e) - Dynamique - Souriant(e) - Travail en équipe
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 15 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP ou BTS en restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
BOIRE ET MANGER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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