Descriptif du poste: Pour accompagner la croissance de notre activité, nous recrutons un(e) Coordinateur Opérationnel et Commercial (h/f). Rattaché(e) au Directeur du Développement, vous pilotez la croissance commerciale d'un site de production dont l'ambition est de conjuguer performance économique et impact social, à travers l'insertion professionnelle. Vous définissez et déployez une stratégie commerciale en cohérence avec la mission sociale de la structure. Vous identifiez les marchés à potentiel (restauration collective dont écoles, lycées, entreprises., circuits courts.) et construisez une offre attractive, valorisant la qualité du produit et l'impact social. Solidement ancré(e) dans l'écosystème local, vous développez le chiffre d'affaires en prospectant de nouveaux clients BtoB et en fidélisant les partenaires existants. Vous animez le réseau local, participez à des événements et contribuez activement à la visibilité de la structure. Vous pilotez également la performance de votre activité : suivi des indicateurs, participation au budget, analyse des résultats et reporting régulier. Enfin, vous travaillez en lien étroit avec les équipes de production et d'insertion, afin d'aligner les enjeux commerciaux avec les objectifs sociaux, en favorisant notamment les opportunités d'insertion. Profil recherché: Votre profil De formation commerciale ou équivalente, vous disposez obligatoirement d'une expérience réussie d'au moins 5 ans en développement commercial, idéalement dans l'agroalimentaire, la restauration ou l'ESS. Vous maîtrisez réseaux et techniques de vente BtoB en secteur institutionnel, vous êtes à l'aise avec les outils digitaux et savez structurer une démarche commerciale efficace. Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous êtes également sensible aux valeurs d'inclusion et souhaitez vous engager dans un projet à fort impact.