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Adjoint / Adjointe du directeur en restauration (H/F) 41 - BLOIS
Offre n° 173HZJY
Adjoint / Adjointe du directeur en restauration (H/F)
41 - BLOIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 juin 2024
Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, notre trattoria italienne recherche son futur Directeur Adjoint. Missions : En tant que Directeur Adjoint, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Assister le directeur dans la gestion opérationnelle du restaurant, y compris la supervision du personnel, la planification des horaires et la coordination des activités. - Veiller à ce que les normes de service et de qualité soient respectées en permanence, en maintenant un haut niveau de satisfaction client. - Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à augmenter le chiffre d'affaires et à fidéliser la clientèle. - Gérer les réservations et coordonner les événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel de service. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des réglementations en matière de travail. - Participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation du personnel, en favorisant un environnement de travail positif et motivant. Vous être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur Votre priorité : jouer collectif Profil recherché : - Expérience préalable dans le secteur de la restauration, de préférence dans un poste de supervision ou de gestion. - Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et d'inspirer les autres. - Orienté(e) client, avec un sens aigu du service et de l'attention aux détails. - Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec les autres membres de l'équipe. - Connaissance pratique de la cuisine italienne et de la culture culinaire italienne serait un atout. La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV ! Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer un service après-venteCette compétence est indispensable
- Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Planning du personnelCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
VOLFONI
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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