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Second / Seconde de cuisine (H/F) 26 - PONT DE BARRET
Offre n° 173YZLN
Second / Seconde de cuisine (H/F)
26 - PONT DE BARRET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 juin 2024
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Restaurant gourmand et lieu festif et artistique en Drôme Provençale, La Fontaine Minérale est à la recherche de son/sa sous chef en CDD dès que possible jusqu'à fin septembre. En véritable bras droit du Chef de Cuisine et dans une équipe de 8 personnes (cuisine, salle, événement et direction), vous aurez pour principales missions : - Participer à l'élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du chef - Elaborer les plats de la carte - Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage - Planifier les tâches en fonction de la production - Respecter et faire respecter les normes HACCP - Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits - Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées - Répartir les tâches entre les membres de la brigade et participer à l'élaboration des plannings en collaboration étroite avec la direction et le Chef - Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine Vous êtes professionnel, autonome et dynamique et avez un goût prononcé pour le travail en équipe, rejoignez-nous ! Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire. Horaires : 44h par semaine, 2 jours de congés consécutifs (lundi et mardi) Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : Jusqu'à 2 420,00€ par mois Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 44H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2420.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA FONTAINE MINERALE
3 à 5 salariés
Mme Liliane HOUDEBINE
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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