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- Détail de l'offre 174HKFC
Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F) 54 - CONS LA GRANDVILLE
Offre n° 174HKFC
Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)
54 - CONS LA GRANDVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous préparez un CAP ou BP Boulangerie en contrat d'apprentissage. Compétences à développer durant le contrat : fabrication artisanale des pains, dans le respect des règles d'hygiène (préparation et cuisson).
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % SMIC selon âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- 4ème achevée - OU SORTIE DE 3 EME
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
COSTE
6 à 9 salariés
M. Hervé COSTE
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