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Chef de partie entrées et desserts (H/F) 30 - NIMES
Offre n° 174KSDZ
Chef de partie entrées et desserts (H/F)
30 - NIMES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 juin 2024
Le restaurant la Belle Sainte Lucie recherche un chef de partie (H/F) avec un bon savoir être, polyvalent.e, méthodique, respect des règles HACCP, force d'adaptabilité. Entouré du chef Kessas et de son second : mise en place des entrées et desserts, réception des marchandises, nettoyage de l'espace de travail. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi + le mercredi soir). Horaire en coupure, prise de poste fin août.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250.00 Euros à 2350.00 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Procédures de conditionnementCette compétence est indispensable
- Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
- Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Types de dessertsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BELLE SAINTE LUICIE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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