- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Cantal
- Aurillac
- Détail de l'offre 174LKHY
Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 15 - AURILLAC
Offre n° 174LKHY
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
15 - AURILLAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
Située en plein cœur d'Aurillac, notre restaurant propose des menus et une carte élaborée à partir de produits frais et majoritairement locaux qui changent au fil des saisons et arrivages. Travaillant en étroite collaboration avec le Directeur de restaurant et le Directeur de l'hôtel, vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine ainsi que le management de l'équipe. Vous apporterez une cuisine créative et inventive Vous aurez pour principales missions : - Définir la carte et préparer les fiches techniques - Respecter et faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité - Manager l'équipe de cuisine, gestion des envois et vérification des assiettes qui partent à la salle - Passer les commandes aux fournisseurs et assurer la gestion des stocks - Vérifier les arrivages de la journée en terme de qualité et quantité - Gérer le budget alloué par la Direction Votre profil : - Vous êtes titulaire d'un Bac Pro ou pouvez justifier d'un niveau équivalent - Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Sous-Chef dans un restaurant de même niveau - En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de productions culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes - De nature organisée et rigoureuse, votre sens de leadership et du relationnel sont reconnus comme étant vos principaux points forts - Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant (6personnes)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 30000 Euros à 45000 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
HOTEL DES VOYAGEURS - 15 - LE ROUGET PERS
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez amené(e) à participerez à l'ensemble des postes en cuisine (poste chaud ,poste froid) . Vous participerez également à l'entretien de la cuisine...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 10 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
PEP 15 - 15 - OMPS
Les PEP (Pupilles de l'enseignement public du cantal) recherchent pour leur centre de Daudé 15290 OMPS un cuisinier pour la saison de juin jusqu'en septembre 2024. Le centre accueille des classes de...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
EHPAD J ET M COLAUD - 19 - ST PRIVAT
L'EHPAD J et M COLAUD de Saint PRIVAT, recherche un cuisinier/ère à temps plein, titulaire d'un CAP ou équivalent, pour sa cuisine centrale qui confectionne les repas pour les résidents de l'EHPAD...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
AGILHOR - 15 - AURILLAC
Pour renforcer son équipe, notre Brasserie située en plein cœur d'Aurillac. Vos missions : * Superviser avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier(e)/Plongeur(se) (H/F)
L'ARGENCE - 12 - ARGENCES EN AUBRAC
Notre établissement Hôtel/Restaurant recherche une personne pour un poste de cuisinier/cuisinière/plongeur/se afin de renforcer notre équipe pour la saison 2024. Vous évoluez en collaboration avec...
CDD - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité (H/F)
API RESTAURATION - 15 - VIC SUR CERE
API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine sur un établissement de type médico-social à VIC-SUR-CERE (15). Vos missions seront les suivantes : - vérifier les commandes et réaliser la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier/cuisinière (H/F)
EHPAD LE BOCAGE - 15 - PLEAUX
Sous l'autorité du responsable de cuisine Préparations froides/desserts/pâtisseries. Préparation et taillage légumes. Réception, contrôle des marchandises, stockage en chambre froide et...
CDD - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Second de cuisine H/F
LES SAGNES - 15 - LAVEISSIERE
Au sein d'une brasserie (environ 100 couverts), vous travaillez 5 jours par semaine (2 jours de repos). Vous secondez le chef et vous réalisez les pizzas. Vous avez une expérience d'une saison sur...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 30 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
BRASSERIE MARGUERITE - 15 - NAUCELLES
- Missions - Sous la responsabilité du chef(fe) de cuisine : o En présence du chef(fe) de cuisine : . Participer à la préparation du service, de son déroulé et du nettoyage d'après service ....
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
RESTAURANT LE SQUARE - 15 - AURILLAC
Rejoignez notre brasserie familiale à taille et dimension humaine. Le poste de chef(fe) de cuisine est à pourvoir dès maintenant. VOS PRINCIPALES MISSIONS: - Appliquer le plan de maitrise sanitaire...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)