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Chef pâtissier / pâtissière (H/F) 27 - PONT AUDEMER
Offre n° 174NDWN
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
27 - PONT AUDEMER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Vous avez exercé la majorité de votre parcours professionnel dans le secteur de l'hôtellerie gastronomique haut-de-gamme. Au cœur d'une brigade de 3 personnes, vous êtes en charge de la pâtisserie et vous participez à la création de la carte des desserts. Vous veillez au respect de la fraîcheur des aliments, des normes d'hygiène et de sécurité dans votre cuisine. Vous gérez la mise en place de certains plats du petit déjeuner, des repas quotidiens du personnel et de la gestion des déchets.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : A négocier avec l'employeur
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en restauration gastronomiqueCette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Organiser le traitement des commandes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL RESTAURANT BELLE ISLE SUR RISLE
3 à 5 salariés
- Site internet
- http://www.bellile.com
Hôtel restaurant spa 4 étoiles situé à Pont-Audemer parc arboré M. Timour FAWAZ
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