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Apprenti Patissier (H/F) 62 - ROQUETOIRE
Offre n° 174XJBX
Apprenti Patissier (H/F)
62 - ROQUETOIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous êtes diplômé d'un BAC pro boulanger pâtissier ou d'un CAP , nous recherchons un collaborateur qui connait les techniques de bases et qui poursuivra sa formation en pâtisserie (mention complémentaire ou autre diplôme). Vous confectionnerez les fonds de tartes, les pâtes à choux, les feuilletés et les entremets. Vous serez amené également à réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie. La boulangerie est fermée le lundi. Vous êtes susceptible de prendre votre poste à 3h ou 4h le matin. Vous avez le choix de votre CFA.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : SMIC EN FONCTION DE VOTRE AGE
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent boulangerie - OU PATISSERIE Cette formation est indispensable
Compétences
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
L'ATELIER DE MEL
Mme melina coffre120 PL de la Mairie62120 ROQUETOIRE
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