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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 03 - VALLON EN SULLY
Offre n° 175BQZF
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
03 - VALLON EN SULLY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre de la reprise d'un restaurant, le futur gérant recherche un chef de cuisine H/F. Vous travaillez à l'élaboration des plats, entrées, desserts. Vous êtes passionné(e) de cuisine et êtes très respectueux(se) des règles d'hygiène. Vous encadrez le(la) second de cuisine. Vous aurez 8 semaines de congés par an. Possibilité de prolongation du contrat selon la législation en vigueur.
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2564.00 Euros à 2821.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplôme en cuisine
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AUBERGE DES RIS
6 à 9 salariés
M. Grégory Gimenos
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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