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Commis / Commise de cuisine (H/F) 34 - MEZE
Offre n° 175DCVW
Commis / Commise de cuisine (H/F)
34 - MEZE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Le restaurant traditionnel L'Eau Sel (poissons, crustacés, viandes) recrute un/une commis de cuisine pour la période d'octobre à mi décembre environ. Vous serez chargé(e) de préparer les entrées, coquillages et garnitures sous les directives du chef de cuisine. Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité. Vous savez réaliser les desserts (mousse au chocolat, crèmes brûlées, pâtisseries...). Vous travaillerez à partir de produits frais. Vous avez des compétences techniques en cuisine, vous aimez travailler à partir de produits frais. Postulez ! Jours travaillés : du mercredi au dimanche Horaires en coupure POSTE NON LOGE. VOUS POUVEZ VOUS PRESENTER AVEC VOTRE CV
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Selon compétences et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en tant que commis/e de cuisineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'EAU SEL
3 à 5 salariés
Restaurant d'une capacité d'accueil d'environ 60 couverts. Restauration traditionnelle soignée situé au bord de l'eau sur la commune de Mèze. M. Didier CAMBOULAS
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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