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STORE MANAGER (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 175DYPF
STORE MANAGER (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Actualisé le 18 juin 2024
Dans le cadre de son développement, Dok Doki recrute de nouveaux encadrants. Le store manager est le garant de l'expérience Doki Doki. Dans ce cadre, il doit appliquer et faire respecter par le personnel les process mis en place et transmis par la direction. Process - HACCP et planning nettoyage - Tenues des employés et hygiène personnelle - Horaires et pontage COMBO - Stocks, commandes et inventaires INPULSE - Tenue de la caisse ZELTY - Gestion des réservations THE FORK - Vérification, suivi, ouverture et fermeture UBEREATS Journée type: 11H: nettoyage et mise en place de la partie salle 11H55: Brief équipe avec annonce des specials, manque, produits à pousser. 12H/15H: Ouverture des portes, accueil et installation des clients, encaissement, renouvellement 15H Clôture partielle de la caisse, reporting et transmission des consignes à l'équipe continue 18H30: Check de la caisse du midi et mise en place de la salle 19H/22H45: Ouverture des portes, accueil et installation des clients, encaissement, renouvellement 22H45: Clôture caisse et reporting Objectifs à court terme: Maîtrise du poste accueil Fidélisation de la clientèle Prise des commandes clients Gestion et justifications des offerts et annulations Tenue de caisse Vérification du pointage S'assurer de la bonne tenue du restaurant Objectifs à moyen terme: Se familiariser avec le poste de barman puis de station Gérer les commandes consommables Faire les plannings Objectifs à long terme: Etre à même d'occuper tous les postes de l'établissement Formation du personnel Gérer les commandes F&B Recrutement en autonomie
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 17.5 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - EN RESTAURATIONCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer un service après-vente
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
DOKI DOKI MARBEUF
le tout 1er Hand Roll Bar Parisien, concept de cuisine japonaise avec un twist moderne et adapté pour une ville qui ne dort jamais.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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