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- Détail de l'offre 175DYYW
CHEF DE PARTIE (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 175DYYW
CHEF DE PARTIE (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Actualisé le 18 juin 2024
Le kitchen manager est le garant de la qualité des produits, du respect des recettes et de la tenue générale de la partie cuisine. Il doit aussi veiller au bon déroulement de l'expérience client, et à la qualité du service. Process HACCP et planning nettoyage HYGIENE EXPERT Stocks, commandes et inventaires INPULSE Organisation et vérification de la mise en place Proposition de specials Formation du personnel de cuisine Briefing des équipes Vérification des livraisons Ouverture / fermeture ubereats
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 17.5 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - EN RESTAURATIONCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
DOKI DOKI MARBEUF
le tout 1er Hand Roll Bar Parisien, concept de cuisine japonaise avec un twist moderne et adapté pour une ville qui ne dort jamais.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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