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- Détail de l'offre 175DYBR
Offre n° 175DYBR
Handroller (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Actualisé le 18 juin 2024
Handroller Le handroller est à la fois cuisinier et serveur. Il s'occupe du client tout le long de son passage chez DOKI DOKI. Il prend les commandes, les réalise et est le garant de la satisfaction client. Le handroller débutant commence en binôme avec un handroller confirmé pour se familiariser avec les process de l'établissement et le service client. Au terme de sa formation il est attendu qu'il sache gérer la mise en place ainsi que sa station en autonomie, épaulé par le Kitchen Manager et les handrollers confirmés. Process Mise en place Prise des commandes Réalisation des commandes clients et Ubereats Nettoyage et HACCP Réception des livraisons Plonge Objectifs à court terme (handroller débutant) Maîtrise de la mise en place Maîtrise du bar (boissons, entrées et sides) Maîtrise de la plonge Familiarisation avec le service client Nettoyage Objectifs à court-moyen terme (devenir confirmé) Maîtrise des recettes Connaissance des produits et de leurs spécificités (food, boissons, vins & alcools) Gérer une station de A à Z Développer le contact clientèle (ventes additionnelles, fidélisation.) Objectifs à long terme (passer 1er Handroller) Connaissances des process HACCP Formation des nouveaux arrivants Exemplarité Planning 35H Hebdo 7 services minimum (2 coupures ou
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2482.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - EN RESTAURATION
Compétences
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
DOKI DOKI MARBEUF
le tout 1er Hand Roll Bar Parisien, concept de cuisine japonaise avec un twist moderne et adapté pour une ville qui ne dort jamais.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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