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- Détail de l'offre 176FQZG
Offre n° 176FQZG
Chef de partie (H/F)
75 - PARIS 03 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Nous recherchons plusieurs chef de partie pour nos restaurants ( le 404 et le Derrière ) Vos missions seront les suivantes : Réaliser des plats en sachant respecter les produits et la cuisine du 404 ou du DERRIERE - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l'évolution de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Production culinaire - Réalisation des mises en place - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réalisation des plats de la carte - Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification) Organisation du travail et de la production - Détermine les besoins en matériel - Adapte et organise les productions en fonction de la fréquentation - Planifie le travail des commis - Respect des fiches techniques
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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