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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 71 - LOUHANS
Offre n° 175KQKR
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
71 - LOUHANS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 juin 2024
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VOS MISSIONS : Élaborer une cuisine créative en tenant compte de l'évolution des goûts des clients, des tendances, des nouvelles technologies culinaires Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle Veiller à ce que tous les plats soient servis dans les délais impartis et répondent aux attentes des clients Echanger sur l'ensemble des activités et leur résultat pendant toute la durée des services avec l'équipe de salle en travaillant en harmonie Participer au choix des fournisseurs et des produits en explicitant les critères de qualité utilisés Constituer et entretenir des réseaux commerciaux fournissant le meilleur rapport qualité/prix Finaliser les procédures de mise en place d'une démarche de type HACCP Nettoyage de l'ensemble du matériel et des locaux Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières Cdi avec période d'essai. Rémunération à définir en fonction de l'expérience Horaires : Continus de journée en semaine Coupés les vendredis et samedis Travail le midi un dimanche sur deux Mutuelle Avantage en nature repas
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 18 Euros à 25 Euros
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AUBERGE DE L'EUROPE
6 à 9 salariés
M. MARC ANTOINE BOUVIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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