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- Détail de l'offre 175PPRN
Second / Seconde de cuisine (H/F) 39 - RUFFEY SUR SEILLE
Offre n° 175PPRN
Second / Seconde de cuisine (H/F)
39 - RUFFEY SUR SEILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons pour le mois d'août 2024 un/une second de cuisine pur notre colonie de vacance. Vous aurez la mission d'assister le Chef de cuisine pour la réalisation et le service des repas. Vous assurerez le remplacement du Chef lors de son repos hebdomadaire. Vous devrez impérativement connaitre et respecter les règles HACCP.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
FONDATION LES ENFANTS DU METRO
1 ou 2 salariés
M. Kévin MARTINEZ
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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