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Offre n° 175LLWS
Chef de partie (H/F)
75 - PARIS 19 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Pour notre restaurant « Soces » situé dans le 19ème arrondissement de Paris, nous sommes à la recherche d'un chef de partie expérimenté qui aura à cœur de faire découvrir notre cuisine traditionnelle et généreuse à nos clients. Vos missions seront les suivantes : - effectuer la mise en place ; - réaliser les recettes et garantir la qualité des plats ; - superviser et coordonner les activités des commis de cuisine ; - gérer les stocks et communiquer à sa hiérarchie ses besoins ; - veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous recherchons le profil suivant : - une expérience de 2 ans dans la restauration ; - un excellent relationnel et esprit d'équipe ; - une capacité à travailler sous pression et à respecter les délais ; - flexibilité au niveau des horaires : travail les week-ends, jours fériés et en coupure
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SAUCIETE
3 à 5 salariés
M. MARIUS PEAN DE PONFILLY
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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