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- Détail de l'offre 175MGNM
Boulanger / Boulangère H/F 21 - DIJON
Offre n° 175MGNM
Boulanger / Boulangère H/F
21 - DIJON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juin 2024
Vous gérerez : - Le pétrissage, le façonnage, l'élaboration de pains tradition et de pains spéciaux. - La gestion des stocks. - Entretien des locaux et postes de travail Vous travaillez en binôme. Salaire à négocier selon expérience. Vos horaires : Lundi matin : 06h00-12h00 Mercredi après- midi : 13h00-18h00 Jeudi matin : 03h00-08h00 Vendredi matin : 03h00-09h00 Samedi matin : 05h00-11h00 Dimanche matin : 03h00-09h00 Jours de repos le mardi.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en horaires fractionnés
heures de nuits + heures en week end - Salaire
- Salaire brut : Primes
- selon expériences
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
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