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- Détail de l'offre 175MJGY
Offre n° 175MJGY
Chef de Cuisine H/F
35 - Rennes - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Bienvenue à la résidence Les Jardins d'Hermine ! Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour venir rejoindre notre équipe restauration. Poste à pourvoir en CDI temps plein. Planning avec journées de 7h en semaine (principalement en matin), 1 weekend sur 3 travaillé en horaire 7h30-19h30. Au sein de notre établissement, vous produisez en autonomie des plats de qualité (environ 190 couverts par jour), gérez vos stocks et approvisionnements dans le respect du budget alloué, managez et organisez le travail de votre équipe (4 personnes), et respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. Pour mener à bien vos missions, vous bénéficiez du soutien, de formation et d'appui du réseau de chefs référents du Groupe. Diplôme CAP cuisine requis, ainsi qu'une formation HACCP. Vous avez une expérience en restauration collective , ainsi que dans le management d'équipe. Savoir et aimer manager une équipe et organiser les tâches, gérer des approvisionnements, des stocks et un budget, maitriser et faire appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap - Rémunération : 2887EUR brut par mois salaire (avec SEGUR et indemnités dimanche) + reprise d'ancienneté - Avantages : Prime annuelle de participation et intéressement, remboursement des transports en commun à hauteur de 75% ou prime carburant de 16.67EUR net par mois, salle de repas et avantage en nature, heures supplémentaires majorées, mutuelle, formation, actionnariat, mobilité interne et inter établissement
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2900 Euros à 3300 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
LES JARDINS D HERMINE
50 à 99 salariés
Située à Rennes, quartier du Landry, la résidence « Les Jardins d'Hermine » est un EHPAD récent de 93 lits et 6 places d'accueil de jour, organisés en 4 unités de vie à taille humaine (2 unités classiques et 2 unités protégées), réunissant une équipe de 80 professionnels. Notre résidence est accessible en voiture et dispose d'un parking dédié aux équipes. Vous pourrez également venir en transport en commun : Ligne 11 et C2, Arrêt Haut-Sancé, ligne C1 arrêt CARSAT.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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