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Chef de partie "Salé" ou Pâtissier (H/F) 03 - MONTMARAULT
Offre n° 175MVPW
Chef de partie "Salé" ou Pâtissier (H/F)
03 - MONTMARAULT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juillet 2024
Un restaurant de cuisine classique française recherche un chef de partie salé ou pâtissier H/F. Vous serez chargé(e) de gérer et d'élaborer soit la pâtisserie pour le restaurant (pâtisserie faite maison, glaces, entremets, desserts à la pièce ), soit la partie salée (entrée) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. Travail en coupures avantages : 2 jours de fermeture le lundi et le mardi du 1er mai au 30 septembre et 2 jours et demi sur le reste de l'année dimanche soir , lundi et mardi 6 semaines de congés payés : 3 semaines mi novembre début décembre , 2 semaines pour avril dont 1 pendant les vacances scolaires, 1 semaine à cheval entre aout et septembre (périodes scolaires)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 41H
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon expérience/qualific
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - DANS CE DOMAINECette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie - ou mention complémentaire pâtisserie
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des repas
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
HOTEL DE FRANCE
3 à 5 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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