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Directeur de restaurant (H/F) 75 - Paris
Offre n° 175NWXL
Directeur de restaurant (H/F)
75 - Paris
Actualisé le 04 juin 2024
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, chaine de restaurants insolites qui propose une expérience gastronomique et sensorielle, son : Directeur de restaurant h/f Basé à Paris Rattaché à la Directrice Générale, vous incarnez le site auprès de la clientèle et de vos salariés pour leur faire vivre une expérience unique. - Vous managez une équipe stable et engagée de 20 à 30 personnes dont 50% présente un handicap. - Vous faites appliquer les recettes bistronomiques du Chef faites de produits frais et locaux. - Vous négociez les achats auprès des fournisseurs pour équilibrer les ratios avec la masse salariale, en lien avec les services supports. - Vous supervisez un site annexe à proximité, dédié aux ateliers sensoriels, ouvert aux groupes et au team bulding. - Vous garantissez une expérience extraordinaire dans le restaurant et cette annexe pour développer le bouche à oreille et fidéliser votre clientèle. - Vous proposez vos axes d'améliorations, vos idées et votre énergie pour développer ce concept. Rythme : - Services essentiellement le soir (le midi sur demande) ; fin de service vers 21h en semaine et 23h/00h le week-end - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi par exemple) - Expérimenté dans des lieux de restauration à fort volume, votre sens du relationnel et votre charisme vous permettent d'être rapidement identifié comme la figure marquante du site. - Vous intégrerez un groupe de 150 personnes environ dans lequel vous pourrez évoluer, en France et à l'international.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 60000 Euros à 70000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Élaborer une stratégie commerciale
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
SOLVE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Emilie SONNEVILLE
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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