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Commis / Commise de cuisine (H/F) 69 - LYON 06
Offre n° 175SKHF
Commis / Commise de cuisine (H/F)
69 - LYON 06 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Suite à l'augmentation de notre volume d'activité, nous sommes à la recherche d'un nouveau Commis de cuisine H/F pour intégrer notre équipe. Notre restaurant BISTRONOMIQUE en plein cœur du 6ème arrondissement, nommé CLONE, propose une carte 100% fait maison, locale et de saison. Notre équipe utilise le feu de bois dans une cuisine ouverte pour sublimer poissons, viandes et légumes. Notre restaurant est le terrain de jeu parfait pour continuer d'apprendre tout en se faisant plaisir : l'équipe est composé de personne dynamique, très motivé et ayant de l'expérience. De plus, la cuisine est grande et suréquipée, ce qui nous permet de créer et de nous développer sans limite. Toujours dans la bonne ambiance, le personnel de salle et de cuisine travail ensemble en musique. Nous mettons tous en œuvre pour que chaque collaborateur se sente bien et soit stimulé dans son travail (grande perspective d'évolution, mise en avant du collaborateur, écoute des besoins d'apprentissage, participation à la création de la carte, à la création de différents événements, etc). Le poste, à pourvoir au plus vite, demande une maîtrise parfaite des techniques culinaires de base et une réelle motivation pour le métier de cuisinier. Les tâches principales seront d'effectuer la mise en place et d'aider le chef pendant le service. Ce poste comprendra certains jours en coupure et d'autre en continue. De 25h à 39h/ alternance ou contrat d'apprentissage peuvent aussi nous intéresser. L'équipe de cuisine se compose de : - un ancien chef étoilé très pédagogue, qui saura, sans aucun doute, vous transmettre son savoir et sa passion pour la cuisine. - une cheffe pâtissière expérimentée qui pourra vous apporter tous les moyens nécessaires pour vous surpasser. - un chef de partie aussi blagueur que rigoureux qui sera là pour vous guider dans vos tâches quotidiennes. - un plongeur, qui vous aidera dans certaine de vos tâches de préparation. Pour conclure, nous recherchons un.e commis dynamique et motivé qui saura aider notre équipe efficacement et dans la bonne humeur ! Si notre offre vous intéresse et que vous pensez être à la hauteur, n'hésitez pas à nous contacter ! Au plaisir de vous rencontrer !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Gestes et postures de manutention
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
CLONE
M. Paul BOUDOT
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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