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Chef de cuisine (H/F) 06 - CAP D AIL
Offre n° 175THZL
Chef de cuisine (H/F)
06 - CAP D AIL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 juin 2024
Dans le cadre de son développement Sodexo Live ! recherche pour un de ses sites sportifs stratégiques son nouveau Créateur d'émotions culinaires ! En charge de la production de l'offre culinaires pour une équipe de jeunes sportifs en formation et de leur encadrement, vous réalisez une prestation complète (entrées, plats et desserts avec collations et take away) Vous travaillerez avec la direction sportive et les nutritionnistes pour proposer une offre appétissante répondant aux attentes et besoins des convives, en mettant en avant les produits sains et qualitatifs Vous organisez et rythmez votre activité avec celle des jeunes et du staff MISSIONS SUR LE POSTE - Gestion et suivi de la prestation alimentaire dans son ensemble (qualité, HACCP) - Mise en place d'un pilotage et suivi des plans d'action (ex : comité de restauration) - Suivi hebdomadaire avec la direction sportive pour le calage et l'adaptation des menus selon les entrainements - Anticipation des besoins de des jeunes selon les périodes (repos, entrainement, match.) - Management et encadrement de l'équipe de cuisine NIVEAU D'EXPERIENCE : - Expérience significative en restauration traditionnelle avec un intérêt développé pour les nouveaux concepts de restauration et la végétalisation - Bon manager, à l'écoute de son équipe et de ses clients. - Des connaissances en nutrition sportive seraient un plus Grande discrétion et retenue, capacité d'écoute et réactivité Poste en horaires continus
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
horaires continus - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
- 13ème mois au bout de 2 ans
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur le même posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - ou bac pro Cette formation est indispensable
Compétences
- HACCPCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SODEXO SPORTS ET LOISIRS
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme ALEXANDRA TORRENT
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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