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- Détail de l'offre 175TWBM
CHEF DE PARTIE (H/F) 17 - ST PALAIS SUR MER
Offre n° 175TWBM
CHEF DE PARTIE (H/F)
17 - ST PALAIS SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
CHEF DE PARTIE H/F LE BISTROT DU PHARE 179, avenue de la Grande Côte 17420 Saint Palais sur Mer 39h00 / mois soit 169h00 / mois - Heures supplémentaires majorées 2 337.33 € brut par mois - Temps plein CDD de suite jusqu'au 30/09/2024 Le Bistrot du Phare recherche activement tout candidat, sérieux mais sympathique, souriant et désireux de rejoindre une équipe et des dirigeants, à l'écoute et respectueux, pour servir une clientèle fidèle et attachée à notre bel établissement. Vous travaillerez dans un magnifique cadre situé en bord de mer avec vue sur le Phare de Cordouan. Nous recrutons un chef de partie en CDD. 1 à 2 années à un poste similaire ou en tant que commis, selon compétences. CAP/BEP restauration souhaité. Description de la mission Sous la responsabilité Chef de cuisine Avoir une culture générale en cuisine Savoir utiliser une fiche technique Connaître l'organisation d'une cuisine Connaître les règles d'hygiène et de sécurité Techniques de cuisine : partie Sauce Technique de cuisine : partie Poissons Technique de cuisine : partie Viandes Maîtrise des cuissons et des assaisonnements Gestion des pertes Savoir gérer son stress Savoir déléguer à une équipe Pouvoir coordonner les activités d'une petite équipe Savoir animer une petite équipe Pouvoir gérer un conflit inter-personnel Respecter ses subalternes, ses collègues et sa hiérarchie Etre capable de transmettre son savoir à un collaborateur Savoir être : Rigoureux(se) - Attentif(ve) aux détails - Capable d'être à l'écoute - Réactif(ve) - Organisé(e) - Autonome - Capable de travailler en équipe - Doté(e) d'une excellente mémoire Horaire : Disponible le week-end Travail les Jours Fériés Horaires de coupures ou continus Période de travail de 8 heures Deux jours de repos Heures supplémentaires majorées Possibilité de loger dans un mobilhome dans un camping. Nous attendons votre candidature afin de pouvoir vous rencontrer et d'échanger avec vous.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2330 Euros à 2337.33 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BRISSAUD MANAGEMENT
Mme CHRISTELLE BRISSAUD
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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