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- Détail de l'offre 175VPTG
Apprentissage boulanger- ( H/F) 17 - ROYAN
Offre n° 175VPTG
Apprentissage boulanger- ( H/F)
17 - ROYAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Boulangerie recherche son apprenti(e) boulanger(ère) : préparation du CAP BOULANGERIE ou PATISSIER en 2 ans OU préparation du BP. Vous travaillerez en alternance (cours/entreprise) et votre rémunération sera fonction de votre âge et ancienneté dans le contrat. Pour les candidat(e)s mineur(e)s, merci de vous présenter avec vos parents. Fermeture hebdomadaire le lundi.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : selon convention / % du smic
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- 3ème achevée ou Brevet
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Préparer des plats cuisinés
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de pain
- Types de pâtisserie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
LE PAIN MARITIME 0546051356
3 à 5 salariés
M. Frederic ANGIBAUD
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