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RESPONSABLE BOULANGERIE PATISSERIE POLYVALENT (H/F) 60 - CLAIROIX
Offre n° 175VVJC
RESPONSABLE BOULANGERIE PATISSERIE POLYVALENT (H/F)
60 - CLAIROIX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juin 2024
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La maison du pain propose toute une gamme de pains, de viennoiseries, de tartes et pâtisseries mais aussi de pizzas, sandwiches, salades et quiches. Alliant tradition du pain, gourmandise et produits de qualité, la maison du pain tient à ses valeurs. Nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE PRODUCTION EN BOULANGERIE PATISSERIE expérimenté(e) pour notre Boulangerie Pâtisserie Snacking basée à Clairoix dans l'Oise. Vous managez votre équipe de 4 à 6 personnes constituée de boulangers, de pâtissiers et des apprentis. Rattaché au président, vos missions principales sont : - Gérer la production en boulangerie et en pâtisserie - Être en phase avec l'équipe de vente pour assurer le bon achalandage de la boutique et ne pas manquer de produits. - Respecter les gammes de produits et les fiches de production établies - Respecter et faire respecter les fiches recettes - Manager une équipe : transmettre les valeurs de l'entreprise, intégrer les nouveaux arrivants, déléguer, encadrer et motiver votre équipe - Recruter et former - Gérer les plannings - Gérer les stocks, les commandes, réceptionner les marchandises - Veiller au respect des règles d'hygiènes, de sécurité alimentaire et à l'entretien des locaux - Veiller au respect et à l'entretien du matériel Profil : BOULANGER ou PATISSIER avec au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire. Une expérience en management d'équipe est souhaitée. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages : Réductions tarifaires Programmation : Horaires flexibles Types de primes et de gratifications : Prime annuelle Primes Expérience: Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mobile
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contribuer à réduire les coûts, les déchets et invendusCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
- Gérer les ressources humainesCette compétence est indispensable
- management du personnelCette compétence est indispensable
- Négocier des conditions commercialesCette compétence est indispensable
- Négocier un contratCette compétence est indispensable
- Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)Cette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Organiser un inventaire physiqueCette compétence est indispensable
- Recruter et intégrer une personneCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser la mise en rayonCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Superviser le stockage des produitsCette compétence est indispensable
- Techniques de découpe de produits fraisCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA MAISON DU PAIN
M. Houssine Mhemdi
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