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- Détail de l'offre 175VZQX
Cuisinier(e) autonome (seul(e) en cuisine) (H/F) 63 - ST ELOY LES MINES
Offre n° 175VZQX
Cuisinier(e) autonome (seul(e) en cuisine) (H/F)
63 - ST ELOY LES MINES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 juin 2024
Au sein d'un hôtel - restaurant, vous interviendrez sur le poste de cuisinier(e). - Elaboration des menus avant validation de la direction (Cuisine traditionnelle). - Préparation des entrées, plats et desserts (tout est fait maison). - Dressage. - Plonge (avec la serveuse). - Nettoyage de la cuisine. - Gestion des stocks Seul(e) en cuisine vous êtes responsable de l'entretien de la cuisine, de la qualité de vos plats et de la gestion/conservation de vos produits. Nous recherchons quelqu'un d'autonome, organisé, rigoureux et qui aime cuisiner. Vous travaillerez du lundi au vendredi midi et soir (coupure). Profil recherché : formation en cuisine, connaissance des normes HACCP. Rémunération : 12,08 € /h, sur 39h (10% heures sup.) Prise de poste mi-juillet 2024.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2062 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- Chaîne du froid
- Familles de produits alimentaires
- Régimes alimentaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
SARL ALANVI
3 à 5 salariés
M. Alexandre Pignol
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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