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Chef cuisinier / cuisinière (H/F) A compter du 26/08/24 56 - PLOUAY
Offre n° 175WBML
Chef cuisinier / cuisinière (H/F) A compter du 26/08/24
56 - PLOUAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au sein d'un collège, vos activités principales : - réalisation des repas - encadrement d'équipe - composition des menus (hygiène alimentaire, diététique...) - gestion du stock - préparation des commandes - nettoyage Compétences et qualités requises : - maitrise des techniques culinaires - respect des délais - savoir bâtir une relation de confiance avec son équipe - savoir déléguer et contrôler - maitriser les techniques et règles d'hygiène (HACCP) Conditions d'exercice : - manipulation de matériels lourds et chauds - station debout prolongée - activité physique importante * Poste à pourvoir à partir du 26/08/2024 jusqu'au 31/12/2024 *
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Du lundi au vendredi - Salaire
- Salaire brut : Filière technique - cat C
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - En restauration collective souhaitéeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Superviser la préparation des aliments
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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