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Chef / Cheffe de cuisine ou second de cuisine (H/F) 64 - ST JEAN DE LUZ
Offre n° 175XSWX
Chef / Cheffe de cuisine ou second de cuisine (H/F)
64 - ST JEAN DE LUZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
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Nous recherchons pour notre restaurant Le Tourasse situé à 100m de la plage à St jean de luz, un second de cuisine ou un chef de cuisine H/F pour la saison estivale. Vous assurez le service des cuissons et du dressage des assiettes, la préparation des différents (entrées, plats, desserts), gestion des réfrigérateurs et des stocks. Vous effectuerez le nettoyage de la cuisine. Vous êtes dynamique et vous avez un bon esprit équipe. 43h par semaine 2300 euros net + primes Exige 2 ans Expérience minimum. Tel ; 06 50 61 95 43 pour en entretien.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : 2300€ net + primes
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - dans la restaurationCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Chiffrage/calcul de coût
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les stocks
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Production culinaire
- Superviser la préparation des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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