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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 75 - PARIS 08
Offre n° 175ZMJH
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Publié le 11 juin 2024
NOUVEAU SOLEIL LEVANT, le restaurant / traiteur Asiatique, est à la recherche d'un(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et en pleine croissance ! Nous proposons un large éventail de plats et nous attendons un talent qui partage notre passion pour la gastronomie asiatique. Consultez notre site web internet pour découvrir plus : https://www.ausoleillevant08.com/fr/. Pour accompagner notre croissance et préparer une augmentation de notre clientèle à l'avenir, nous recherchons un(e) chef cuisinier / cuisinière passionné(e) qui sera responsable de l'équipe cuisinière. En qualité de chef cuisinier / cuisinière, vous prendrez en charge les responsabilités suivantes : - Excellente maîtrise de la cuisine asiatique et chinoise et de la préparation des ingrédients, notamment pour les plats de traiteur. - Bonne expertise pour préparer des plats froids / les entrées traditionnels chinois - Compétences éloquentes dans la préparation d'une variété de mets à base de pâte chinoise, notamment les baozi, les raviolis et autres spécialités à base de - pâte, et aussi des pâtisseries chinoises tels que le gâteau de riz, des galettes, etc. - Bonne capacité managériale pour la gestion quotidien de l'équipe cuisinière, y compris organiser et distribuer les tâches, assurant une gestion efficace du travail en cuisine. - Évaluer et superviser les besoins en ingrédients tout en coordonnant les différentes équipes du restaurant pour optimiser le processus de production. - Contrôle sur l'hygiène et la sécurité au sein de l'établissement. - Assister le développement de nouveaux plats chinois éventuels. Le profil idéal : - Possession d'un diplôme spécialisé en cuisine et titulaire d'un certificat culinaire. - Expérience en tant que chef cuisinier/cheffe cuisinère ou rôle similaire - Connaissance approfondie de la cuisine asiatique, tels que plats, ingrédients et pâtisseries chinoises. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une haute qualité de service - Excellente communication et compétences en leadership - Au moins 3 ans d'expérience culinaire, idéalement dans la cuisine chinoise. - Maîtrise de la langue chinoise sera un plus Si vous êtes passionné(e) par la cuisine asiatique et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, envoyez-nous votre CV.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Travailler en équipe
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
AU SOLEIL LEVANT
1 ou 2 salariés
Mme Yaping FAN
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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