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- Détail de l'offre 176BLNF
Chef de salle (H/F) 85 - MOUTIERS SUR LE LAY
Offre n° 176BLNF
Chef de salle (H/F)
85 - MOUTIERS SUR LE LAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
La Petite Taverne, restaurant gastronomique, recherche un chef de rang, poste en CDI, remboursement des frais kilométriques, 2 jours 1/2 de repos par semaine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2560.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Communiquer avec l'équipe de salleCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vinCette compétence est indispensable
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Association mets/vins
- Caractéristiques des vins et spiritueux
- Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Découpe manuelle de fromage
- Effectuer le suivi des réservations
- Oenologie
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Sommellerie
- Techniques de service à l'anglaise
- Techniques de service à l'assiette
- Techniques de service à la française
- Techniques du service en salle
- Utilisation de matériel de bar
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA PETITE TAVERNE
Mme Vanessa Fourdrain
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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