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- Détail de l'offre 176CXDG
Chef de cuisine (H/F) 44 - LA BAULE ESCOUBLAC
Offre n° 176CXDG
Chef de cuisine (H/F)
44 - LA BAULE ESCOUBLAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
L'hôtel / Restaurant le BO & MIA est situé à la Baule. Nous recherchons pour consolider notre équipe, un / une Chef(fe) de cuisine. Etablissement neuf et rénové avec une cuisine ouverte. Vous avec un commis de cuisine et un plongeur en saison à encadrer Nous travaillons une cuisine de marché avec des produits frais et de saison, ainsi qu'une carte de Finger Food à partager. Votre mission : Chouchouter les papilles de nos clients. - Vous réalisez les plats. - Aide à la création des cartes en fonction de la saisonnalité - Vous vérifiez les préparations. - Vous assurez une jolie finition des plats. - Vous réalisez des préparations préliminaires. - Vous êtes le garant de l'hygiène et de la sécurité. - Vous maitrisez les ratios et êtes capable de gérer vos stocks. Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si : - Vous êtes bien entendu un(e) passionné(e) de cuisine. - Le fait-maison, le frais, et les produits locaux et de saison sont une évidence pour vous ! - Vous êtes un as du taillage de légumes, du levé de filet et vous connaissez vos bases et vos classiques sur le bout des doigts ! - Vous avez l'esprit d'équipe : tous pour un et un pour tous !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
BO & MIA
3 à 5 salariés
M. JONATHAN ALOSSERY
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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