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Coordinateur restauration collective (H/F) 29 - CONCARNEAU
Offre n° 176DYFK
Coordinateur restauration collective (H/F)
29 - CONCARNEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 juin 2024
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Vous encadrez l'équipe de l'UPC (unité de Production Culinaire) Cuisine centrale municipale, gèrez et optimisez les moyens mis à disposition afin de garantir la qualité de la production de repas dans le respect des exigences de sécurité alimentaire. Vous pilotez les projets en lien avec la Restauration et animez les réseaux de son secteur. Vous encadrez et accompagnez les agents de l'UPC (administratif, production, entretien, livraison) dans leur évolution professionnelle. Gestion de l'UPC (Cuisine centrale) : préparation du budget annexe de l'UPC, suivi et exécution (contrôle de gestion), suivi de l'ensemble des tâches administratives; élaboration des plans de maintenance et de renouvellement des matériels, ...etc. Relations avec les fournisseurs en amont de l'attribution des marchés ou de l'adhésion aux groupements d'achats, préparation des consultations et des marchés, ...etc. Pilote de projets transversaux : élaboration et pilotage des actions et plans portés par l'UPC (lutte contre le gaspillage alimentaire, alternative au plastique, obligation réglementaires issues de la Loi Egalim, transition alimentaire, repas à base de protéines végétales, développement de l'approvisionnement local, les circuits courts et autres, .), Animation de réseaux et de partenariats. Adaptation des horaires en fonction des impératifs de service. - Rémunération : traitement indiciaire + régime indemnitaire - Avantages : CNAS, Amicale du personnel, participation financière employeur au contrat collectif prévoyance et à la complémentaire santé
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : indiciaire + indemnitaire
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE
250 à 499 salariés
Mairie de concarneau Adresser CV, lettre de motivation (avant le 11 juillet) à : Monsieur Le Maire de Concarneau - Place de l'hôtel de ville - BP 238 - 29182 CONCARNEAU cedex Candidature en ligne : https://formulaires.mesdemarches.cca.bzh/cca-recrute/candidature-a-une-offre-d-emploi/ M. . SERVICE RH Mairie-CCA
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