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Chocolatier confirmé (H/F) 78 - VOISINS LE BRETONNEUX
Offre n° 176FDWG
Chocolatier confirmé (H/F)
78 - VOISINS LE BRETONNEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 juin 2024
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FINE Pâtisserie & chocolats, Pâtisserie Chocolaterie Haut de gamme a ouvert ses portes au 16 Rue Royale à Versailles (78) en décembre 2020. Dans le cadre du développement de notre société, nous recherchons un(e) chocolatier(e) expérimenté(e), dynamique, motivé(e) et passionné(e) pour intégrer notre équipe. Site internet : www.patisseriefine.fr et www.sebastienserveau.com Compte Instagram: sebastienserveaupatisseriefine Pourquoi nous rejoindre : - Travailler en étroite collaboration avec Sébastien Serveau, Chef Pâtissier Chocolatier renommé et fondateur de FINE Pâtisseries & chocolats (ancien Chef Pâtissier du Ritz Paris, Alain Ducasse, Dalloyau.). - Rejoindre une équipe dynamique, respectueuse et bienveillante. - Travailler dans un grand laboratoire dédié à la pâtisserie et à la chocolaterie, entièrement neuf et climatisé, avec du matériel entièrement neuf également. - Société en développement avec de nombreux projets en perspective. Missions : - Réalisation, cadrage et enrobage de ganaches et de pralinés - Réalisation de bonbons moulés - Réalisation d'intérieurs caramel - Réalisation de bouchées chocolat - Réalisation de confiseries - Réalisation de tablettes et mini tablettes - Réalisation de moulages (Pâques et Noël) - Réalisation de décors bonbons, pâtisserie, Pâques, Noël - Réalisation de confitures, marmelades, caramels à tartiner et pâtes à tartiner Profil : - Maîtriser le travail du chocolat (bonbon, ganache, moulage, décor, confiseries.) - Expérience de 3 ans minimum souhaitée - Esprit d'équipe - Rapidité - Passion du métier - Rigueur et organisation - Autonomie - Exigence, précision et souci du détail - Capacité à travailler seul Salaire : selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 400,00€ brut par mois Travail en journée 2 jours de repos consécutifs Date de début prévue : 24/06/2024
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents confiserie chocolaterie
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
PATISSERIE FINE
- Site internet
- https://www.patisseriefine.fr/
Site internet : www.patisseriefine.fr et www.sebastienserveau.com Compte Instagram: sebastienserveaupatisseriefine
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