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COMMIS DE CUISINE (H/F) 75 - PARIS 08
Offre n° 176MKDQ
COMMIS DE CUISINE (H/F)
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juin 2024
POSTE Sous la responsabilité du chef exécutif, de ses adjoints et des chefs de partie, les missions du commis de cuisine sont les suivantes: Préparation des aliments : Préparer et couper les ingrédients, mesurer et mélanger les éléments nécessaires pour les recettes sous la supervision du chef. Aide à la cuisson : Assister les chefs dans la cuisson et la présentation des plats en suivant les normes et les recettes établies. Hygiène et propreté : Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyer les équipements, les ustensiles et les zones de travail conformément aux réglementations. Gestion des stocks : Aider à gérer les niveaux de stocks en vérifiant les approvisionnements et en informant les supérieurs des besoins en approvisionnement. Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination fluide dans la cuisine. Respect des normes : Respecter les normes de qualité de l'hôtel et contribuer à maintenir la réputation gastronomique de l'établissement. PROFIL DIPLOME REQUIS EN CUISINE Expérience préalable dans des postes similaires Connaissance des techniques de base en cuisine. Capacité à travailler efficacement . Capacité à travailler en équipe. Connaissance des normes d'hygiène et sécurité AVANTAGES Cadre de travail premium dans le plus grand Hôtel 5 étoiles de Paris, accessible par de nombreux transports en commun - Métro Courcelles et Saint Philippe du Roule et RER Charles de Gaulle Etoile - Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur - Prévoyance - Pass Navigo pris en charge à 50% - Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté au prorata temporis du temps de présence) - Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (180€/mois) et restauration d'entreprise Foodles disponible sur site (à la charge des collaborateurs) - Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel (rénovée fin 2023) - Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel - Possibilité d'évolution au sein de l'Hôtel et de THE GATE COLLECTION - Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives - Evènements internes Team (déjeuners d'équipe, ateliers thématiques )
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : SMIC HOTELIER
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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