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Chef-cuisinier / Chef-cuisinière (H/F) 91 - LISSES
Offre n° 176NTVS
Chef-cuisinier / Chef-cuisinière (H/F)
91 - LISSES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
L'Hôtel IBIS, membre du groupe Accor, est reconnu pour son hospitalité chaleureuse et son service de qualité. Situé au cœur de la ville de Lisses, notre établissement offre à ses clients une expérience confortable et conviviale, que ce soit pour un séjour d'affaires ou de loisirs. Notre restaurant est une pièce maîtresse de cette expérience, proposant une cuisine raffinée et savoureuse qui met en valeur les produits locaux et de saison. Nous recherchons un Chef-Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra posséder une solide expérience culinaire, un sens aigu de la créativité et une capacité à diriger une équipe en cuisine. Le Chef-Cuisinier sera responsable de la création et de la préparation de menus attrayants, tout en assurant le respect des normes de qualité et d'hygiène de l'hôtel. Responsabilités : Création de Menus : Élaborer des menus variés et équilibrés, en tenant compte des saisons et des produits locaux. Préparation Culinaire : Superviser et participer à la préparation des plats, en garantissant leur qualité et leur présentation. Gestion de la Cuisine : Coordonner et diriger l'équipe de cuisine, organiser le travail et assurer la formation continue du personnel. Contrôle des Stocks : Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires en respectant le budget alloué. Normes d'Hygiène : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Innovation : Proposer régulièrement de nouvelles idées culinaires et des recettes innovantes pour surprendre et satisfaire notre clientèle. *** NOTA BENE*** Le recrutement se fait via le dispositif "Stade Vers l'Emploi" organisé le 28 juin, une initiative qui utilise les valeurs du sport pour faciliter l'insertion professionnelle des demandeurs d'emploi en organisant des rencontres et des activités sportives avec des employeurs. Merci de prendre attache avec l'agence France Travail d'Évry.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3700.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL IBIS STYLE EVRY LISSES
20 à 49 salariés
Notre hôtel a toujours visé l excellence. Intégrés dans le groupe ACCOR nous avons à cœur de nous développé, d innover, dans une idée de performance durable. Vous rejoindrez une équipe de professionnels basée sur des relations de confiance, toujours pour objectif de donner le meilleur à nos clients.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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