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- Détail de l'offre 176PRYV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 71 - CHAGNY
Offre n° 176PRYV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
71 - CHAGNY - Localiser avec Mappy
Publié le 20 juin 2024
Le Centre Hospitalier de Chagny recherche un CUISINIER (H/F) qui aura les missions ou activités suivantes : - Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides - Contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis - Dressage des préparations - Contrôle des conditions de fabrication - Application des règles d'hygiène propres à l'établissement - Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements ) Connaissances hygiène restauration collective HACCP Connaissances liaison chaude et froide Esprit d'équipe, capacité à travailler en équipe Capacité relationnelle Discrétion professionnelle Capacité d'adaptation Disponibilité Flexibilité Rigueur CDD 1 mois renouvelable - Etre diplômé(e) CAP cuisinier - Emploi à temps plein - 37h30/semaine, 14 RTT, un week-end sur deux travaillé. - Horaires : 6h30-14h ou 13h-20h30 - Rémunération : selon la grille indiciaire de la FPH + primes - Conditions de travail attractives (reprise de l'ancienneté, CGOS, possibilité d'intégrer la FPH, rémunération des heures supplémentaires, formation continue .).
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30
- Salaire
- Salaire brut : selon la grille indiciaire de la FPH
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
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