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- Détail de l'offre 176RSHL
Offre n° 176RSHL
CHEF DE CUISINE (H/F)
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Au sein d'un important groupe de cliniques Niçoise, vous prenez en charge la gestion de l'équipe de fabrication (4cuisiniers) Vous participez à la fabrication des repas des patients et du personnel (self 160 Cts / jour) Vous êtes le garant du respect des normes d'hygiènes et qualité. Vous assurez le suivi de la la fabrication avec un haut niveau d'exigence. Vous êtes un professionnel reconnu : encadrement d'équipe, maitrise des normes de fabrication, HACCP. Idéalement, vous avez une première expérience en collectivité mais une très bonne culture de la restauration traditionnelle.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2600.00 Euros sur 13 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
- Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
SODEXO FRANCE HOPITAUX CLINIQUES
20 à 49 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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