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Cuisinier/Cuisinière (H/F) 16 - VAL DES VIGNES
Offre n° 176SDHW
Cuisinier/Cuisinière (H/F)
16 - VAL DES VIGNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
Poste à pourvoir pour les remplacements de la période estivales Au sein d'un établissement d'accueil de personnes âgées de 82 lits vous serez chargé(e) : - Confectionner les menus - Respecter l'équilibre alimentaire - Respect des normes HACCP - Assurer le service et la présentation des assiettes - Assurer l'entretien de la cuisine et le nettoyage des locaux et du matériel - Assurer la confection des barquettes dans le cadre du portage de repas - Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire Travail les week-end et repos en semaine à définir avec la Direction. Profil recherché : Titulaire d'un CAP Cuisine et avec une expérience en cuisine collective, (en EHPAD si possible). Vous faites preuve de professionnalisme, d'esprit d'équipe et vous vous inscrivez dans une démarche de recherche de la qualité. Rémunération selon CCN / ancienneté - majoration dimanche & jours fériés Prime Ségur 1 de 206 euros brut par mois.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
1 week end sur 3 travaillé - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.92 Euros sur 12 mois
- selon ancienneté + prime segur
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - exp. en EHPAD souhaitée
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer des plats cuisinésCette compétence est indispensable
- Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Concevoir un menu
- Diététique
- Fiches techniques de cuisine
Savoir-être professionnels
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
RESIDENCE LES DOUCETS
50 à 99 salariés
Résidence « Les Doucets » (82 lits) à VAL DES VIGNES (Charente ) est un établissement médicalisé qui offre des prestations de qualité (hébergement, soins, restauration, animation ) pour personnes âgées. La résidence dispose d'une Unité Alzheimer de 14 places. Rejoignez un groupe composé d'établissements à taille humaine, lieux de vie paisible où les équipes recherchent en permanence la qualité des services.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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